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ドメーヌ・ブレス 咲 ピノ・ノワール 2023年の詳細情報
北海道余市町産のピノ・ノワール100％。
このワインについてワイナリーのコメント
「23年は猛暑に鳥害と非常に厳しい年。とにかく暑く9月でも夜温が下がらず、昼夜の寒暖差が低く糖度の上がりを心配。9月下旬～10月上旬に糖度22゜C迄上昇したが、酸は例年よりやや低め。他生産者同様、鳥害の粒から腐れが急拡大し、収穫・選果にかなりの時間を要した。例年より赤ワイン用に回せたピノは減ったが、健全な房だけを使用し無濾過・無清澄でもオフの要素は可能な限り低く抑えることができた。全房比約30%、残りを除梗し自然酵母発酵、古樽で約10か月間熟成。赤系果実に丁子などのスパイスや仄かに感じる土のニュアンスも。繊細な果実味と心地よいタンニン、酸味のバランスが良いワインです。」
ワインセラーにて保管。
大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。
ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。
匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。
クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。
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| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
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