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平飼い卵（米っこ卵）６０個の詳細情報
※置賜保健所にて、個人での鶏卵の販売の許可を取っております。
※食品表示の項目は画像４枚目にてご確認ください
今から35年前、タイの農村で過ごした折に、ご馳走になった放し飼い鶏肉の美味しさが忘れられず、帰国してすぐ、肉用にも卵用にも美味しいとされる品種の鶏を50羽導入しました。
あの味をもう一度、とヒナから育てていましたが、数ヶ月たつと、ヒヨコたちは毛並みの美しい立派な若鶏となり、その成長した姿を見ると、肉にして食べる！という初めの勢いはどこへやら。
半年が過ぎる頃、若鶏たちは競うように毎日卵を産みはじめました。
これが、私の養鶏の始まりです。
鶏たちは、広い畑で遊び、土を蹴り、虫や桑の実などを食べ、元気に一日を過ごす。そんな鶏の産む卵が美味しくない訳がありません。
今は養蚕をやめたため、桑畑での放し飼いではなく、ハウスで平飼い、餌は抗生物質不使用、私が栽培した米を中心に、無農薬栽培の畑の葉物野菜の外葉や魚のアラを煮たものなど、経験をもとに私流に配合し、発酵させて与えています。
米を主食としていること、ヒヨコが産まれてすぐ初めて食べるものが玄米であることから、米っこ卵と名づけました。
卵の黄身の色は餌で決まり、通常、養鶏の主食は輸入とうもろこしです。
我が家の黄身の色は、米が主食のためレモンイエロー。
輸送に２日かかる、北海道、中国、四国、九州、沖縄の方にはお送り出来ません。
メルカリshopの「showの店』で、クール便発送卵を出品しています。そちらをご利用ください。
プロフィールをご一読ください。
◼️賞味期限
卵パックに採卵日を記載しています。原則、発送日が採卵日です。ご存知のように タマゴは常温で保存可能な食品です。ただし生食される場合は到着後、すぐ冷蔵庫(10度以下)で保存してください。生食の場合の賞味期限は採卵後14日間です。生食の賞味期間が過ぎたら加熱してお召しあがり下さい。加熱して約3週間は召し上がっていただけます。
生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後および、期限内でも殻にヒビが入った卵は、充分に加熱調理してお召し上がりください。
(販売は保健所確認済です)
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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