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【軽い食感のピッツァ生地に最適】カプート ヌーヴォラ・スーペル 5kgの詳細情報
【軽い食感のピッツァ生地に最適】カプート ヌーヴォラ・スーペル 5kg イタリア産 小麦粉 | イタリア ピッツァ フォカッチャ ピザ粉 ピザ生地 元ダネ コルニチョーネ ナポリ コンテンポラリー・ピッツァ
ナポリで話題の新スタイル『コンテンポラリー・ピッツァ(現代風ピッツァ)』にオススメ！
コルニチョーネ(縁)が高く膨らみ、ふわっと軽い食感が特徴です。
コンテンポラリー・ピッツァとは？
“Pizza Contemporanea”（ピッツァ・コンテンポラーネア）とは、伝統的なナポリピッツァとは異なる、最近イタリアで流行している現代的なピッツァのことを指します。
縁が雲のように高く膨らみ、外側はカリッと、中はもっちりふわふわな食感を楽しめます。
またピザカッターではなくハサミでカットするのもコンテンポラリー・ピッツァの大きな特徴です。
カプート社がコンテンポラリー・ピッツァ向けに開発した「ヌーヴォラ」は、イタリア語で”雲”を意味するヌーヴォラという言葉が表すように、水分と空気を多く含む、ふわふわとした軽い生地に仕上がります。
特別な品種の小麦が使用されているため発酵力が強く、綺麗な色に焼き上がり、豊かな香りが広がります。
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|---|
| ブランド | CAPUTO |
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