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日本ミツバチ 2年蜜 天然蜂蜜 糖度約82度以上 正味550g 兵庫県産の詳細情報
日本ミツバチの2年熟成蜜、自然の育んだ極上の一雫です。
日本名水百選にも選出された清流、“千種川” 沿いの自然豊かな中山間地、兵庫県西播磨地方で、十数年前から趣味で日本ミツバチの蜂蜜を採取しております。
このハチミツ（蜜蜂）は、昨年（2024年）に1段だけ採蜜し、残りはそのまま越冬させることにより、蜜が巣の中で長い時間をかけじっくりと濃縮し、ほどよく熟成された状態で、今年（2025年6月）に採蜜したものになります。
いわゆる、2年蜜です。一般的に1年蜜に比べ糖度が高く、香りも深く、味に厚みとまろやかさが増していると言われております。
給餌とか、薬剤による防除等、人為的なことは一切行っておりません。自然のままです。
採蜜は、重力による自然垂れ蜜方式で行っており、余計な力を加えておりません。
蜂蜜は約10枚前後の蜜の巣板で構成されております。その巣板により多少糖度が違うようです。巣板別に糖度を計ってみました。糖度は、採蜜時 約82.0～85.5度でした。比重も約1.40g／mlと、粘度も高い方だと思います。
糖度が高いので、発泡（発酵し白く泡立）はないと思われます。
泡だっても、食害はなく問題ありません。
また、もちろん非加熱、無添加品です。
周囲には、特に柚子・栗、他に梅・桜・藤など、さまざまな種類の木があります。
以前、ある購入者の方からフルーツ系の香りと酸味、後味がキャラメル風味で美味と、好評を頂いております。
さて、今年はどうでしようか？
また、冬季に入り気温が下がると、結晶化することがあります。そのまま食べても問題ありません。戻すには、40℃前後のお湯に浸けて下さい。結晶化は気温が上がると自然に戻ります。
※なお、1歳未満の乳児には与えないように
お願い致します。
・賞味期限は約2年程度（2027年6月末）
これは、蜂蜜本来の風味を保つ目安の
期限です。蜂蜜は、蜂蜜自体が持つ抗
菌作用と高糖度により腐敗しにくい食品
です。
・保管方法は直射日光を避け常温で保存
してください。
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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