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【新品・未使用】堺菊虎 舟行き包丁 150mm 特製正鋼の詳細情報
舟行き包丁：
舟行き包丁は漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。 刃は薄く軽いのでとりまわしが良く、使い勝手に優れていて、これ一本あれば大抵のことは事足ります。
出刃包丁、この包丁は魚をさばくのに特化した片刃の和包丁。
用途:
魚の身おろしや骨を切る作業に適しています。
特徴:
片刃であるため、刃先が鋭く、魚の身に食い込みやすい構造です。
手入れ:
錆びを防ぐため、使用後は洗剤で洗い、熱湯で流し、乾いた布で拭いて保管することが推奨されます。
研ぎ:
切れ味を保つためには研ぎが必要で、一般家庭では中目砥石（1000番）が適しています。
関連情報:
堺包丁など、伝統的な技術で作られた包丁は高品質で知られています。
ご覧いただきありがとうございます。
このたびは母の店じまいのため、出品しました。
ご購入よろしくお願いします。
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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